Baocharm Berpartisipasi dalam Pembentukan Standar Higiene Produksi dan Operasional Es Makanan Baru

Baru-baru ini, Asosiasi Industri Makanan Tiongkok telah merilis “Standar Higiene Produksi dan Operasional Es Makanan” (T/CNFIA 187—2024), sebuah standar kelompok. Shandong Baocheng Refrigeration Equipment Co.,Ltd, sebagai salah satu unit penyusun, telah berpartisipasi aktif dalam perumusan standar ini.

Standar ini mencakup berbagai jenis produk es makanan, termasuk es yang bisa dimakan yang dapat dikonsumsi langsung, es pengawet yang memperpanjang masa simpan makanan, dan es makanan yang digunakan dalam pengolahan makanan dan aplikasi terkait lainnya.

Dokumen tersebut menetapkan klasifikasi produk, persyaratan dasar, pemilihan lokasi, lingkungan, tata letak desain, dan bahan struktur internal es makanan. Dokumen ini juga mencakup manajemen kebersihan fasilitas dan peralatan, bahan baku, aditif, dan produk terkait. Selain itu, dokumen ini mencakup standar untuk pengendalian keamanan pangan selama proses produksi, pengemasan es (misalnya mesin pengemas balok es, Mesin pengemas es stik, mesin pengemas es loli), inspeksi, penyimpanan es Dan transportasi es (distribusi), penjualan terminal, penarikan kembali produk, sistem manajemen, pelatihan personel, manajemen catatan dan dokumen, dan banyak lagi. Standar-standar ini berlaku untuk produksi, inspeksi, dan penjualan makanan es.

Tren Pengembangan Es Pangan

Untuk memenuhi berbagai kebutuhan dalam berbagai kesempatan dan selera, berbagai bentuk, ukuran, dan bahan tambahan es yang dapat dimakan telah muncul di pasaran. Di masa mendatang, es makanan diharapkan dapat berkembang ke arah yang lebih sehat, lebih beragam, dan ramah lingkungan. Hal ini akan meningkatkan pengalaman bersantap, daya tarik visual, dan efek pengawetan.

Terkait isu kebersihan dan keamanan yang berkaitan dengan es makanan, standarisasi standar produksi industri makanan dan penggunaan es yang aman akan memainkan peran pemandu dalam pengembangan industri es makanan yang sehat. Pengenalan standar ini menunjukkan komitmen perusahaan kami terhadap tanggung jawab sosial dan kemampuannya untuk memimpin kemajuan industri. Ini akan berdampak besar pada pengembangan industri es makanan yang sehat.